香辣白玉菇炒蛋怎麼做|香辣白玉菇炒蛋的做法

“買了瓶江西產的辣佬大辣椒醬，不得不說江西人做辣椒醬水平真的高，開蓋聞著香味就讓人咽口水，直接拿它拌飯我能多吃一碗。
今天拿它來給白玉菇炒蛋添味，果然沒讓我失望，本來平常的一道菜，秒變下飯殺手。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣白玉菇炒蛋的做法步驟

• 1、白玉菇洗淨，對半撕開，方便入味。

• 2、準備3個土雞蛋，香蔥末和辣佬大辣椒醬。

• 3、鍋中放入食用油，油熱下摻了香蔥末的蛋液，劃炒成型，盛出備用。

• 4、鍋中繼續添點油，下白玉菇翻炒。

• 5、加少許鹽，蓋上蓋中小火燜煮1分鐘。

• 6、加入1小匙辣佬大辣椒醬，繼續蓋上蓋子燜煮1分鐘。

• 7、下入炒好的雞蛋翻炒均勻。

• 8、放入剩下的蔥花翻炒均勻。

• 9、起鍋，香香辣辣，超級下飯。

小竅門

辣佬大辣醬有鹹味的，所以不用多放鹽。