“現在的人都特別注重養生,減肥成了生活中的一部分,吃的更加講究了,今天我給大家分享的這道菜營養、健康、瘦身而且還超級好吃。”
1、準備食材,木耳起前泡發,白玉菇去蒂,取一大盆,裡面加鹽和麵粉將白玉菇清洗乾淨,香芹去掉根部和葉子清洗乾淨。
2、將白玉菇從中間切成兩段,西芹切成段,雞胸肉切成絲。
3、切好的雞胸肉用清水多洗幾遍,擠幹裡面的水分,加老抽、白糖,澱粉用手抓拌均勻。
4、裡面加一勺豆瓣醬和半勺油。
5、在分次淋入清水攪拌均勻醃製10分鐘。
6、小蔥切成段,生薑切末大蒜切成片。
7、取一小碗,裡面加兩勺生抽,白糖、胡椒粉、澱粉和清水調個料汁料汁。
8、鍋中燒水,水開后里面加鹽和兩滴油,將白玉菇和木耳焯水一分鐘左右。
9、撈出過涼水瀝乾水分備用。
10、鍋中燒油,油溫六成熱將醃製好的雞脯肉絲快速劃開炒至變色。
11、生薑和大蒜放進去炒出香味,再將香芹段放進去翻炒兩下。
12、將焯過水的木耳和白玉菇放進去翻炒均勻。
13、拌好的料汁倒進去翻炒均勻大火收汁。
14、最後將蔥段放進去。
15、快速翻炒兩下關火。
16、成品圖。
裡面有生抽、老抽和豆瓣醬都是鹹的,所以就不用加鹽了。