1、蒜薹洗淨後切段。
2、白玉菇洗淨後切去根部再切段。
3、燒水焯燙。
4、準備蔥蒜末和小米椒圈。
5、雞蛋打入碗中攪散。
6、起鍋燒油。
7、炒成雞蛋塊盛出。
8、另起鍋燒油炒香配料。
9、下入白玉菇蒜薹翻炒。
10、加入雞蛋翻炒。
11、加入食鹽。
12、加入生抽。
13、加入蠔油。
14、翻炒均勻。
15、成品圖。