1、食材:蝦仁(已清洗)、白玉菇(已去根清洗)、青菜菜梗(已洗淨切開)。
2、在蝦仁里加適量的料酒。
3、拌勻。
4、將白玉菇和青菜菜梗下入沸水中焯開1分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入蝦仁翻炒翻炒。
6、接著,合入焯好的青菜菜梗和白玉菇翻炒一下。
7、然後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。