螃蟹怎麼去腥|蒸螃蟹大約多長時間

秋天就要到來了，螃蟹也可以開吃了，對於螃蟹相信很多人都有著這樣哪樣的疑問，為了讓大家在吃螃蟹的時候可以更加的舒心，下面就給大家介紹一下螃蟹的一些知識點。蒸螃蟹大約多長時間?螃蟹怎麼去腥?

一、蒸螃蟹大約多長時間

蒸不同的螃蟹，其實需要的時間也是不相同的，而我們經常吃的那種大閘蟹三兩左右的大小，在冷水下鍋開始蒸的時候算起，到水差不多開之後10~12分鐘左右就可以，最長的時間最好不要超過15分鐘。

若是其他的海蟹的話，通常按照它們的大小卡在10~15分鐘左右的時間，也差不多了，若是非常的體型的那些海蟹品種的話，蒸的時間嘴仗也不要超過25分鐘，不然的話，螃蟹的肉質還有鮮味都會受到非常大的一些營養，所以在蒸的時候一定要注意時間。

二、螃蟹怎麼去腥

吃螃蟹的時候最喜歡它的鮮味，但要是螃蟹沒有處理好的話，很容易就會有非常濃厚的腥味，影響到吃的時候心情。螃蟹其實要去腥並不是很難，在蒸的時候加薑片或者是紫蘇葉一起就可以了。在蒸好螃蟹準備吃的時候，可以準備蘸料放醋在裡面，然後再加一點薑汁，也可以去腥提鮮。

三、吃螃蟹搭配什麼酒喝比較好

在吃螃蟹的時候，特別是吃的是大閘蟹的時候，搭配酒可以選擇我們傳統的黃酒來一起，因為黃酒它不僅可以溫潤暖身，還不會刺激到我們的味覺，在吃的時候也可以充分的享受到螃蟹的美味。最後要是吃完手上有一些腥味洗不掉的話，可以用檸檬搓洗去腥。

螃蟹是一種很美味的水產品，在進行烹飪之前做好準備工作，可以讓螃蟹的味道更加的有鮮味，對於以上的準備工作大家都瞭解了嗎?秋天即將到來，螃蟹可以吃起來了，有沒有很激動，我是很激動的。