日本飲食的特點有哪些

中國和日本隔海相望，在飲食方面卻大不相同，不僅大米是主要食物，西歐的中國菜也很受歡迎，日本留學生需要了解日本的飲食文化，那麼日本飲食有什麼特點?讓我為您講講吧。

日本飲食的特點有哪些

1.根據日本人的觀念，新鮮的東西是體內所含的最營養和最旺盛的生命力。任何生物的最佳食用期是其新鮮期。日本人喜歡生吃食物，不僅吃各種蔬菜和植物，還吃雞蛋，魚和生肉。在日本人看來，新鮮的東西是健康的，季節性的新鮮食品有助於健康。當“涼爽的季節”到來之時，生長激素是最強的，當然營養價值最高。日本人早就意識到了這一點，在《萬葉集》中經常吃到“季節性”食物的敘述無疑是證明。

2.日本料理強調“藝術”與“優雅”。在日本的食品中，與自然景觀相關的名稱佔總數的一半以上，例如松風，紅梅燒，異鬆，桃山，秋濱，志賀，越之月，飄落的鵝等等，除了名字，所有去過日本的中國人都可以感覺到日本料理並不是一種樂趣，而是讓人賞心悅目。

3.近幾十年來，日本人的生活方式在各個方面都發生了深刻的變化，其中最顯著的變化就是日常飲食。如今的日本，隨著人們口味的多樣化和西方文化的持續影響，各種食品湧入市場，其烹飪方法也各有優勢。從歐式麵包到方便麵，從麻婆豆腐到通心粉，從16世紀葡萄牙的“天婦羅”到19世紀中葉發明的“壽喜燒”。從法國美食到韓國烤肉，從麥當勞漢堡，肯德基炸雞到泰國和印度小吃，應有盡有。可以毫不誇張地說，今天的日本已經成為一家“世界餐廳”，並且與日本多樣化的民族文化特徵相互排斥。

由以上的文章，我們可以清楚地瞭解到日本飲食的特點，在我看來，日本是個擁有其地方國度特色的美食國家，而且日本的美食總是讓人留戀其中不可自拔，真的是非常好吃，比如說壽司、三文魚等等，鮮嫩美味，令人神往，沒有吃過日本美食的小夥伴們一定要去嚐嚐。