萵筍嫩芽拌雞蛋怎麼做|萵筍嫩芽拌雞蛋的做法

“萵筍，為菊科，屬一年生或兩年生草本植物。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
萵筍主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍嫩芽拌雞蛋的做法步驟

• 1、萵筍嫩芽洗淨。

• 2、改刀。

• 3、裝盤。

• 4、雞蛋煮熟去殼。

• 5、放切蛋器上。

• 6、切片。

• 7、擺盤。

• 8、紅椒大蒜切末。

• 9、放蒜末等，撒食鹽。

• 10、成品。