香煎刀魚餅怎麼做|香煎刀魚餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎刀魚餅的做法步驟

• 1、先將魚殺好洗淨涼幹，就下來的就是最重要的了，刀魚去骨，去完的刀魚會殘留很多肚骨，要手慢沒拔出，

• 2、骨去得差不多接下來就是開始垛了，最好是手工垛的，要是閒麻煩就要機器打倆下就可以了，不可以打3次，那樣做出的刀魚口感不好！

• 3、油不需太多合適就好，一個一個來，放到鍋中間的魚餅一般多可放5個，5箇中放下最快的第一個，準備放第6個時先把第一個放上鍋上方。

• 4、直到放完，再一次5個一起煎出就可以了，注意一定要文火慢煎一直到金黃既可！