1、土豆、熟脊骨。
2、土豆切滾刀塊。
3、起鍋熱油,爆香蔥花。
4、放入土豆塊翻炒。
5、加入少許生抽。
6、加入適量骨頭湯。
7、燉制10分鐘左右,至土豆8分熟。
8、放入熟脊骨。加鹽調味。
9、繼續燉制到土豆熟透。
10、加味精提鮮。即可關火。
11、出鍋盛入盤中。