幹椒酸菜怎麼做|幹椒酸菜的做法

“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的
直至兩面金黃
肥肉不肥，很有嚼感
皮也QQ的

炒酸菜
還是喜歡幹辣椒的香
少了生椒的醇厚
多了幹香的純粹
幹椒酸菜
酸辣可口
賣相雖不好，無愧飯遭殃！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹椒酸菜的做法步驟

• 1、酸菜洗淨橫著切小段、辣椒切長段、豬肉洗淨切片。

• 2、熱鍋，加一點點油，放入豬肉加一點鹽小火煎炸。

• 3、煎至豬肉兩面金黃。

• 4、加入幹辣椒，快速翻炒幾下。

• 5、加入酸菜，再加適量鹽翻炒入味，根據個人口味加入雞精。

• 6、出鍋。

小竅門

溫馨提示：因為我買的是家醃的酸菜，沒有放鹽，所以炒的時候要適當加鹽。如果是已經有鹹味的酸菜就不用放鹽了。