青紅椒炒酸菜怎麼做|青紅椒炒酸菜的做法

“大熱天沒胃口嗎？今天來一個酸爽的下飯菜。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青紅椒炒酸菜的做法步驟

• 1、自醃製的酸菜過下清水撈起擠掉多餘的水份。

• 2、青紅椒切塊狀，洋蔥也切絲，切點蒜末和小米椒。

• 3、熱鍋不用放油，把酸菜炒幹水份。

• 4、盛出備用。

• 5、熱鍋放油，把青紅椒，洋蔥，蒜末，小米椒下鍋炒香。

• 6、再把酸菜回鍋炒一下下，調少許蠔油和糖兩炒均勻就可以了(酸菜是自己醃製的不會很鹹，如在市場買的比較鹹，就不要放蠔油了，看個人口味)。

• 7、五顏六色的好有食慾哦。

• 8、成品。酸爽脆口。

小竅門

酸菜要先炒幹水份才會好吃。