酸辣幹鍋菜花怎麼做|酸辣幹鍋菜花的做法

“花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣幹鍋菜花的做法步驟

• 1、準備好菜花，番茄，香菇，蔥，豬肉

• 2、菜花切小塊，蔥切段

• 3、番茄和香菇也切一下

• 4、用蠔油、鮮醬油、辣椒醬、白糖調個兌汁（再放片檸檬也不錯）

• 5、先放點大蒜煸出香味

• 6、豬肉切絲放入炒一下

• 7、接著放進菜花

• 8、把剛剛調的兌汁倒進去翻炒一下

• 9、再把其餘的菜都倒進去

• 10、炒到菜花軟一些（不要太熟）

• 11、拿出石鍋底下倒點香油（砂鍋也行）

• 12、把炒好的菜花放進石鍋裡

• 13、撒上黑胡椒粉什麼的

• 14、放進烤箱烤幾分鐘，菜花有點焦就可以了

• 15、很好吃哦~酸酸辣辣的不油膩