酸菜胡椒炒肥腸怎麼做|酸菜胡椒炒肥腸的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜胡椒炒肥腸的做法步驟

• 1、豬大腸用鹽，醋，生粉，裡裡外外抓洗幾遍。

• 2、鍋裡燒水，下薑片，料酒，花椒。

• 3、放入洗好的大腸煮至八成熟。

• 4、撈出後切段。

• 5、白胡椒粒用刀柄拍碎。

• 6、炒鍋下油，爆香薑絲。

• 7、下切好的肥腸略微翻炒。

• 8、下拍好的胡椒碎。

• 9、下生抽少許炒勻。

• 10、下酸菜翻炒勻。

• 11、加一勺紅油辣椒炒勻後出鍋。