幹辣椒炒酸菜怎麼做|幹辣椒炒酸菜的做法

“夏天炒盤酸菜配白粥，饅頭，太美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹辣椒炒酸菜的做法步驟

• 1、酸菜洗淨擠去多餘的水分(酸菜是切碎了才醃製的)。

• 2、幹辣椒，紅蔥頭，蒜頭切末。

• 3、熱鍋下酸菜炒幹水分。

• 4、將酸菜推向一邊，放油，下幹辣椒，紅蔥頭，蒜末炒香。

• 5、再與酸菜翻炒均勻。

• 6、調適量的醬油膏，糖炒勻即可。

• 7、如圖，完成了。

小竅門

自己醃製的酸菜不會過鹹，但很酸，所以要加點糖，醬油膏不會鹹有點甜味增香。