酸菜炒青椒絲的做法 酸菜的另類吃法--酸菜炒青椒絲 酸菜炒青椒絲怎麼做

“這個做法我不知道論壇有沒有前輩做過，也不是我發明的，是早些年吃過，我老闆娘做的，她是香港人。不過配合出來的味道還可以，酸甜中帶著青椒特有香味！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜炒青椒絲的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、酸菜先用水泡一下。

• 3、青椒，酸菜切成絲，蒜拍成蒜蓉。

• 4、熱鍋下油，爆香蒜蓉。

• 5、下酸菜。

• 6、翻炒一下。

• 7、放一點水，糖兩小勺，如果酸菜泡得太淡的話就放一點鹽，否則就不用放鹽了。

• 8、下青椒絲。

• 9、翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，過熟了就沒有脆脆的口感了。

• 10、完成圖，挺下飯的，拌白粥也不錯。