1、青菜洗淨改刀。
2、臘肉切片。
3、鍋中水開加鹽,幾滴油放芹菜焯水備用。
4、鍋中熱油,放蔥花炒香。
5、放臘肉翻炒。
6、翻炒至臘肉的肥肉部分透明。
7、放芹菜。
8、翻炒均勻。
9、加鹽調味即可。
10、出鍋裝盤完成。