海蝦有什麼特點|海蝦種類有哪些

海鮮是許多人垂涎欲滴的美味，海蝦尤其受到大家的歡迎。在中國以水晶蝦、虎紋蝦、櫻花蝦等最為流行，不僅方便咀嚼，還鮮嫩可口。海蝦根據生長環境不同，分為養殖的、野生的、淺海的、進口的等等。每種海蝦上市的時間也不同，下面來介紹一下海蝦種類。

一、海蝦種類有哪些

蝦的種類有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

二、海蝦有什麼特點

1.青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。

2.河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦，學名叫日本沼蝦(Macrobranchium nipponense))，是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

3.草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。

4.明蝦(Penaeus chinensis)，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門(Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea )，十足目(Decapoda)，對蝦科(Penaeidae)對蝦屬(Penaeus)，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。

5.對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。

6.龍蝦(學名：Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎

以上就是關於海蝦種類的一些具體介紹，海蝦十分美味，是大家喜愛的食材之一，大家是不是很想嘗試烹飪大蝦了，其實，海蝦烹飪操作簡單，在日常生活中，大家可以動手操作一下。不過，大家一定要選擇新鮮海蝦，這樣才不會損傷腸胃，美味再好，也不要貪婪哦。