“臘肉是家庭必備食材,做法簡單又美味!”
1、準備一塊臘肉,用溫水洗去表面雜質;
2、將洗淨的臘肉切片焯水,去除臘肉中多餘的鹽分;
3、準備輔料青豆、紅椒、蒜子,然後焯水至七成熟;
4、起鍋將臘肉煸炒出部分油脂,然後下輔料一起大火翻炒、調味、出鍋。
輔料焯水時間要掌握好,時間不足或超時都會影響口感。