韓式肥牛蘿蔔鍋怎麼做|韓式肥牛蘿蔔鍋的做法

“上週俺家的蘿蔔白菜基本上都是以清淡為主，花色上比較亮麗，這週會做幾道適合冬季熱身，且口味濃重的菜。

我是特別鍾愛韓食，當然要以韓式口味做道菜，蘿蔔在韓式料理裡是很重要的一種食材，無論是湯鍋、煎炒、涼拌都會有蘿蔔的影子，我用肥牛和辣白菜與蘿蔔配食，做了這道湯鍋菜，味道很棒，尤其適合現在這寒冷的季節食用，點上個小酒精爐，邊煮邊吃，再來碗米飯，配個小菜，這晚餐絕對讓你滿足。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式肥牛蘿蔔鍋的做法步驟

• 1、原料備齊。

• 2、蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

• 3、香菜洗淨切段。

• 4、辣白菜切絲備用。

• 5、鍋中倒油，下蔥蒜末和辣白菜絲炒香。

• 6、加入辣醬和辣白菜湯炒勻。

• 7、加水燒開。

• 8、將肥牛一片片放入鍋中。

• 9、再下蘿蔔片。

• 10、加入適量鹽。

• 11、撇去浮沫。

• 12、放入香菜。

• 13、加雞精調味，最後撒上辣椒粉即可。

小竅門

貼心提示：
肥牛一定要展開，然後一片片放入鍋中，如果一起放肥牛會成一坨，不容易熟透，口感也不好；蘿蔔片一定要切薄一些，這樣口感才好；辣白菜和辣醬根據個人口味調整；我個人認為這道菜裡的肥牛稍微選肥一些的，會比較好吃。