1、臘肉用澱粉水清洗,再用溫水洗淨入鍋中煮熟備用。
2、青椒切絲裝盤。
3、煮熟的臘肉晾涼備用。
4、蔥和姜切碎備用。
5、臘肉切薄片裝入碗中。
6、鍋中入油燒熱放入蔥姜爆香。
7、放入臘肉翻炒,加剁椒調味。
8、放入青椒絲繼續翻炒。
9、出鍋加醬油調味即可。
10、臘肉本身有鹹度,無需過多調味。
11、家常小炒,請您品鑑。
12、成品圖。
葷素搭配,營養又美味!祝您新春快樂!