青紅椒炒臘肉怎麼做|青紅椒炒臘肉的做法

“媽媽做的臘肉真是香啊，簡單炒法，回味無窮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒炒臘肉的做法步驟

• 1、將臘肉切成大小均等的薄片。

• 2、準備佐料，將生薑和蒜切片，青椒和甜椒切大小相等的小塊。

• 3、先熱鍋，將切好的臘肉放入鍋中翻炒出油，待微微焦黃起鍋。

• 4、熱鍋再放少許油，將姜蒜幹辣椒和花椒放入鍋中翻炒出香味。

• 5、再把青椒和甜椒放入繼續翻炒。

• 6、待青紅椒變軟後，將之前翻炒過的臘肉放入，翻炒幾遍後放入少許白糖和蠔油調味。

• 7、起鍋裝盤。

小竅門

因為臘肉都偏鹹，所以後面沒有放鹽。