青蒜炒臘肉怎麼做|青蒜炒臘肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蒜炒臘肉的做法步驟

• 1、臘肉切片，水煮5分鐘，去除鹽味和灰塵，肥瘦分離。

• 2、青蒜斜切片。

• 3、鍋中不用加油，肥的部分先下入，煸炒出油。

• 4、全部下入。

• 5、放兩片姜。

• 6、下青蒜，放一點點鹽味精調味。

小竅門

臘肉自帶鹹味，可以多煮幾分鐘，出鍋前調味只需放一點點。