“豬肝有補血益氣作用,貧血的人,女人月經期間都可以進食豬肝,一起學起來吧。”
1、豬肝切薄片。
2、加入鹽,生抽,胡椒粉醃製一下。
3、青椒,蒜苗,大蒜頭,薑切片。
4、起鍋燒油,油溫5成,放入辣椒,姜,蒜爆香。
5、鍋中再次加入油,油溫8成熱,放入豬肝爆炒1分鐘左右。
6、加入適量鹽,辣椒粉調味。
7、翻炒均勻即可。
8、成品出鍋。
豬肝不能炒太久,太久容易炒老。