1、食材:豬肝切片、胡蘿蔔、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。
2、豬肝放入水中多清洗下去掉血水。
3、用廚房紙吸乾水份。
4、放入少許的鹽抓至發粘。
5、放入一勺澱粉抓勻。
6、鍋中水開輕輕放入豬肝不要馬上去動它。
7、撇去浮沫。
8、煮兩分鐘撈岀。
9、放入姜蒜煸香。
10、放入一勺黃豆醬炒香。
11、放入料酒。
12、加入適量的水。
13、放入蠔油。
14、放入一點老抽。
15、放入一勺生抽。
16、放入胡蘿蔔和木耳。
17、淋入一勺水澱粉勾欠。
18、放入大蒜梗。
19、放入豬肝翻炒均勻即可。
20、成品圖。