清燉鵝肉怎麼做|清燉鵝肉的做法

“製作簡單，易於加工。夏天食用，清淡可口！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉鵝肉的做法步驟

• 1、清燉好的鵝肉湯
• 2、現在雞鴨鵝一類的家禽，在菜市場不能現場宰殺，只購買市好場上已經宰殺好的。
• 3、買回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。
• 4、先將鵝肉焯水
• 5、焯水時，加生薑、料酒！去掉腥味！
• 6、主要調料：沙蔘、淮山、生薑、花椒！
• 7、將鵝肉與調料一併下鍋，加水沒過鵝肉兩公分！加蓋，選擇雞鴨檔位！煮熟後開蓋出鍋！
• 8、出鍋前加鹽調味，熱騰騰的清燉額肉湯做好了！

• 9、出鍋前加鹽調味，熱騰騰的清燉額肉湯做好了！

小竅門

燉鵝肉前焯水時必要的！