“我家老佛爺不能吃鹹,所以這個驢肉就是稍微有鹹味道。我自己或者炒菜或者搭配蘸水吃。”
1、驢肉冷水下鍋。
2、煮開鍋。
3、高壓鍋裡放純淨水。
4、洗淨浮沫的驢肉放進來,加食鹽。
5、入高壓鍋煮熟。
6、煮好的驢肉取出來。
7、切片。
8、成品。