大骨燉鵝湯怎麼做|大骨燉鵝湯的做法

“鵝肉益氣補虛、和胃止渴。
鵝肉的功效：1、能夠益氣補虛，因為從中醫食療的角度上來講鵝肉性味甘、平，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、中氣不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果適當食用鵝肉有很好的益氣補虛、增強身體素質的好處。
2、能夠和胃止渴，對於胃部不適所導致的腹痛、腹脹、腹瀉、消渴的人，如果適當食用鵝肉有很好的和胃止渴、緩解上述症狀的作用。
加入大骨、海帶、苦藠、一起燉、湯更濃肉更香～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大骨燉鵝湯的做法步驟

• 1、海帶頭天泡發、洗乾淨捲起、大骨、鵝肉洗淨。

• 2、把海帶切段。

• 3、取一段對半切開、就成小塊了。

• 4、鍋中倒入適量清水、下入鵝和大骨焯水。

• 5、這時我們把苦藠去皮洗淨。

• 6、把焯好的肉瀝出、衝去浮沫瀝乾水份。

• 7、鍋中放入少許油、下入鵝肉炒幹水份。

• 8、下入苦藠。

• 9、薑片炒香。

• 10、加入大骨、水、鹽燒開。

• 11、轉燉鍋、小火慢燉2小時左右。

• 12、湯鮮肉美、非常好喝～

小竅門

1、海帶提前一晚泡發。
2、鵝肉單燉比較柴、加了大骨肉軟嫩可口。