家常燉大鵝怎麼做|家常燉大鵝的做法

“團圓飯中的燉菜對於東北人來說是必不可少的，比如鐵鍋燉大鵝啦，鐵鍋燉魚啦等等，燉一大鍋菜，鍋邊再貼一圈大餅子，邊吃邊燉，甭提多香啦！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燉大鵝的做法步驟

• 1、將鵝處理乾淨，燉成塊。

• 2、蔥薑蒜切好。

• 3、土豆去皮洗淨切成塊。

• 4、白菜洗淨撕成塊。

• 5、熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸香。

• 6、放入鵝肉塊翻炒。

• 7、炒至變色。

• 8、放入土豆和白菜。

• 9、放入大醬生抽白糖花椒粉八角後，加入開水沒過食材，將調料翻炒均勻後，蓋上鍋蓋。

• 10、大火燒開後，改小火慢燉至鵝肉熟爛後加入香菜和小蔥花。

• 11、盛出即可。

小竅門

還可以加入茄子豆腐粉條等都特別好吃。我家的鍋太小了，放不下那麼多。