咖哩牛肉怎麼做

咖哩牛肉怎麼做？在西餐廳吃咖哩牛肉都比較貴，但是又禁不住咖哩牛肉的誘惑，那麼如果你們想要吃到美味又便宜的咖哩牛肉，就只能自己動手做，和自己的家人，愛人，吃一頓愛的燭光晚餐，聽起來就覺得很不錯，接下來，我說一下，做咖哩牛肉的具體步驟。

一、咖哩牛肉怎麼做

食材用料

燉好的牛肉適量土豆3個相剋食物

胡蘿蔔2根相剋食物洋蔥一個相剋食物

好侍咖哩塊一盒玉米油適量

咖哩牛肉的做法

1.牛肉要用燉好的，要不然做咖哩牛肉的時候，很難煮爛。這個是昨天燉好的。剛從冰箱拿出來，油都凍住了。

2.土豆、洋蔥、胡蘿蔔去皮，切塊。咖哩塊一盒。

3.鍋燒熱，倒入適量玉米油。先放入胡蘿蔔翻炒片刻。

4.再加入土豆翻炒片刻。

5.再倒入洋蔥翻炒。

6.炒至洋蔥變色，加入適量清水。剛好沒過混合物即可。小火燜燉5-10分鐘。期間要時不時翻炒一下，以免粘住鍋底。

7.水收了1/3的時候，挑出燉好的牛肉塊適量，入鍋內燉煮。燉3-5分鐘。

8.然後加入咖哩塊。加入鹽咖哩塊之後，就要不斷攪拌了。讓咖哩塊融入湯中。

9.咖哩塊完全溶入湯後，開中小火燉煮，要用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋底。

10.煮至混合物變濃稠即可停火。裝碗。

小貼士

1，要用燉好的牛肉。用生牛肉做的，肉會很難嚼。

2，土豆、洋蔥、胡蘿蔔可以按個人喜好來放。

3，咖哩的用量根據咖哩包裝盒上的使用說明來定。不建議放太少。

二、咖哩牛肉的做法

1、 把牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥清洗乾淨。

2、 牛肉切成小粒放入涼水鍋內。

3、 大火燒開1分鐘至血沫浮起，撈出沖洗乾淨。

4、 另起一鍋，放入適量的水，放入牛肉，加鹽1茶匙、料酒和薑片。

5、 大火燒開，加蓋轉小火煮40分鐘。

6、 胡蘿蔔土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片。

7、 起油鍋，油溫升至6成熱時放入洋蔥炒出香味。

8、 再放入土豆和胡蘿蔔略炒。

9、 放入煮好的牛肉以及煮牛肉的湯。

10、 加1/2茶匙的鹽小火煮15分鐘。

11、 放入咖哩塊。

12、 用鏟子攪動是咖哩塊化開，再煮10分鐘即可。

小貼士

1、 牛肉切的粒小一些，會比較容易成熟。

2、 放入咖哩塊以後，鍋內的湯汁會變得濃稠，如果感到太稠，可以加些水來煮。

三、咖哩牛肉背後的故事

1、咖哩的味道多我家人來說真是白吃不厭，那種濃濃的奇妙的香味時時刻刻在引誘著你的味蕾，吃一口令你食慾大開。

2、牛肉是低脂肪高蛋白的食物，牛肉所含氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉含肉毒鹼：雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

咖哩牛肉怎麼做？大家看完了我寫的關於做咖哩牛肉的詳細步驟，是不是覺得很簡單，這簡直就是吃貨的福利，我相信每個人都有做烹飪的天賦，想要吃，就動手做，別那麼猥瑣地去西餐廳吃了，浪費時間又浪費金錢，而且還沒有完全自由的空間。