咖哩土豆飯可以不要胡蘿蔔嗎

可以。咖哩飯放洋蔥，洋蔥有香氣可以給咖哩飯增加香味讓人更有食慾，炒後的洋蔥微甜，讓菜的口感更佳；放土豆因為土豆富含澱粉，為咖哩增加粘稠度，而在咖哩飯的製作中，適當的粘稠度十分重要；放胡蘿蔔為了給這道菜增加色彩；放其他菜也可以，只是最常見的配菜是這三種。