最思念的就是媽媽站在鍋前把魚放到油鍋裡煎的金黃酥脆的小魚。如果再來一點胡椒粉簡直就是人間美味!這一道香煎馬頭魚不管什麼時候都是很應景的菜品啦!營養價值更不用說了。還在等什麼呢?快做給你的家人嘗一嘗吧。
主料
馬頭魚 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.買回家洗乾淨,然後用鹽醃製哦,鹽的話看您的口味而來,您喜歡吃淡一點,對於我很喜歡吃鹹,我下了挺多的。4勺左右。而且多一點鹽醃製,到了煎得時候不容易粘鍋哦。(祕訣,一般人我不告訴她的。)
2.如果您怕太閒醃製20分鐘就把它身上的鹽洗掉,瀝乾。像我自己醃製了半個多小時哦。
3.鍋洗乾淨瀝乾,鍋里加油,我加得挺多的,比較容易煎,然後要等油熱才下魚,。這樣才不會粘鍋哦。魚也能煎得漂亮。
4.一面煎至金黃,翻面。
5.放一點蔥花味道更好!
6.完成,完美!
魚醃製鹹點,鍋洗乾淨瀝乾,等油比較熱下鍋,這些都能幫助魚在煎得時候不粘鍋。。