“天寒地凍，你需要羊肉。
羊肉非常溫補，天氣寒冷的時候食用羊肉，可抵禦風寒，也可滋補身體，可謂冬令補品。也因此每到立冬，滿街都是羊肉湯的香味。
特別怕冷的筒子，可在冬季多吃點羊肉。
羊肉色澤均勻，鮮紅，富有光澤，手感細緻緊密，肥瘦相間，用它來紅燒非常美味。家裡正好有白蘿蔔，正好來一鍋【蘿蔔燒羊肉】，美味！”
1、1斤羊肉洗淨；白蘿蔔去皮洗淨；
2、將羊肉切塊，蘿蔔也切塊處理；
3、老薑，大蒜，蔥白切末；再備好乾辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，香葉，小茴香，草果；
4、煮鍋裡倒入清水，放入適量薑片，花椒，以及少許料酒；再放入羊肉焯水；
5、焯水後的羊肉撈出，用清水沖洗乾淨備用；
6、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱後，放入郫縣豆瓣醬炒香；
7、放入薑末，蒜末，蔥末，幹辣椒，花椒，八角，三奈，香葉，桂皮，小茴香，草果翻炒出香味；
8、放入羊肉翻炒；
9、調入適量紅燒醬油，香醋，料酒，糖翻炒均勻後，倒入適量開水，再次燒開；
10、將羊肉及燒開的湯汁倒入自動鍋裡，放入白蘿蔔。接通電源，啟動“無錫排*收汁”程式；
11、程式結束後，調入適量鹽，蔥花，翻炒均勻，出鍋。
1、也可以直接在炒鍋裡烹飪。大火燒開，轉中小火燉1個小時左右，期間需翻動幾次，以免粘鍋；如果喜歡湯汁多點，就不要把湯汁收完；
2、郫縣豆瓣醬、醬油都有鹽分，最後可嚐嚐味道再放鹽；
千里飄香谷
