醬烤黃魚怎麼做|醬烤黃魚的做法

“烤箱的用處就是廣，可以做的東西非常的多。家裡正好還剩一條黃花魚，以前不是紅燒就是醬燜，要不就是炸著吃，這次換了一個吃法，家裡還有不少烤肉醬，用來烤黃花魚，味道應該是很好的。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

醬烤黃魚的做法步驟

• 1、黃花魚去鱗內臟洗淨。

• 2、將黃花魚從魚腹拋開，魚背連著。

• 3、在魚身兩邊各劃上幾刀。

• 4、煎鍋加適量花生油燒熱放入黃花魚。

• 5、兩面煎至五成熟盛出。

• 6、在烤盤上鋪上一層錫紙。

• 7、均勻的抹上一層花生油。

• 8、撒上些豆角段。

• 9、再撒上些杏鮑菇片。

• 10、將煎好的黃花魚均勻的刷上一層烤肉醬，再撒少許鹽。

• 11、放在烤盤上。

• 12、烤箱200度預熱5分鐘，放入烤盤，中層，170度烤15分鐘即可。

小竅門

烤制時間根據魚的大小決定。
喜歡洋蔥的可以墊上洋蔥烤，味道也很棒。