1、新鮮的黃骨魚處理乾淨後,用少許鹽和料酒醃製一會,蔥薑蒜洗淨切好備用.
2、鍋放油下豆瓣醬,姜蒜,紅剁椒-起煸炒至香.
3、下魚煎-下,放1小勺料酒.
4、放醬油少許白糖加水燒至熟.
5、加少許鹽,醋,撒蔥胡椒雞精調味出鍋.
6、裝盤即好