蓮藕肉片怎麼做|蓮藕肉片的做法

“秋季進補應以清補、平補為主。秋補並不適合每個人，我就是其中一個，犯有胃炎，好多東西都不能吃。辛辣刺激的，羊肉狗肉特別油膩的都不能吃，所以不同體質進補的食物也不相同。總之，現在進補主要側重於養陰、補氣。。。要弄清楚自己的體質和進補食物的功效，才可以達到事半功倍的效果。
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
蓮藕含有富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，可以補益氣血，增強人體免疫力作用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕肉片的做法步驟

• 1、材料：蓮藕瘦肉姜紅辣椒雞精啤酒味級鮮香油大蒜白醋

• 2、瘦肉切片，

• 3、用啤酒香油味級鮮拌均勻醃製一會

• 4、蓮藕去皮，切片紅辣椒洗淨切丁姜切末，大蒜去皮切末

• 5、用白醋加水泡泡撈起瀝乾水

• 6、鍋裡油熱，加肉片，翻炒白色撈起

• 7、鍋裡留底油，加姜大蒜炒出香味，

• 8、加藕片

• 9、少許白醋和鹽大火翻炒均勻，加紅辣椒

• 10、炒好的肉片雞精翻炒出鍋

小竅門

蓮藕不可久炒，要不脆了

加白醋泡泡，藕片比較脆