香脆可口薑餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

選擇在聖誕節制作薑餅是一個不錯的選擇。薑餅沒有固定的形狀，可以根據自己的喜好購買模具，既記憶激發了大家的動手能力又能吃到香脆可口的薑餅，家長可以帶著自己的小孩一起製作薑餅。將薑餅放入烤箱等待烤至金黃。濃濃的黃油味在空中瀰漫。

主料

糖粉 ：60
牛奶 ：36
全蛋液 ：30
姜粉 ：3
低筋麵粉 ：300
蜂蜜 ：45
水 ：15
黃油 ：60
肉桂粉 ：1.5g

輔料

食用色素 ：適量
蘋果醋 ：4
蛋白 ：20

具體步驟

1.材料混合揉成光滑麵糰入冰箱冷藏一小時備用

2.麵糰取出擀成後約0.5釐米的面片鬆弛10分鐘左右

3.餅乾模具壓成形 （自己想畫什麼樣都可以）

4.壓好的餅乾入烤箱 180度中層 15分鐘左右

5.蛋白滴入蘋果醋 放入糖粉打發 打發到提起打蛋器液體不會滴落下來即可

6.打發好的原色

7.加了色素的糖霜

8.烤好的粉餅做裝飾 隨自己發揮

9.巧克力裝飾的薑餅人!

10.巧克力裝飾的薑餅人

11.巧克力裝飾的

12.可愛的小薑餅人

13.糖霜裝飾好的餅乾

14.成品圖

烹飪技巧

1.所有的材料在混合時混合成團就行，不要過度用力！否則容易產生面筋！2.餅乾壓好形狀後移到烤盤，儘量使其不變形，烤盤不平整烤出來的餅乾也會變形！