桂花蓮藕片怎麼做|桂花蓮藕片的做法

“蓮藕一身寶，滋補養生，開胃清熱，素菜中的最佳補品。這樣做的蓮藕，吃了幾十年都不厭，鮮甜脆口，步步蓮心。
蓮藕煲湯吃膩吧？炸藕片夾，太油膩了？清炒藕片，無味？藕粉，麻煩？蓮藕這麼好吃，還有什麼做法呢？糖藕，太甜。桂花藕片，保你喜歡，淡淡香甜，脆口蓮心，老少皆宜。特別適合春節之後吃，吃素清腸道，還能進補營養二不誤。
蓮藕這樣做超級簡單，煮一煮即可吃。讓你百吃不厭。桂花蓮藕所需食材非常少,即蓮藕、桂花、白砂糖即可做出美味的桂花蓮藕片。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

桂花蓮藕片的做法步驟

• 1、準備好新鮮的蓮藕、白砂糖、桂花；PS:蓮藕要挑選完好無壎的，有破損的容易進泥土。

• 2、蓮藕去皮，洗淨；

• 3、去皮後的蓮藕，切成薄片，越薄越好；

• 4、湯鍋中適量的清水，桂花煮沸，放入蓮藕，汆燙熟，起鍋過冷水瀝乾水水；PS：過冷水了，才能保持脆口哦。

• 5、平底鍋，燒熱，倒入白砂糖；

• 6、加入適量的水，炒出糖色；

• 7、將汆燙好的蓮藕片放入鍋中平底鍋；

• 8、蓮藕片均勻裹上糖色，再晒些桂花，即可出鍋。

• 9、這道超級簡單的桂花蓮藕片就好了，喜歡吃嗎？甜甜蜜蜜，香甜美味，

小竅門

1.蓮藕選嫩蓮藕；
2.煮蓮藕的時候加入桂花，這樣的蓮藕會有桂花香；
3.出鍋前再撒上桂花，不僅好看，也更香；
4.蓮藕要切很薄很薄的片，才好吃。