蓮藕肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蓮藕肉片是一種用蓮藕和豬肉片製作而成的菜品。伴有蓮藕的脆香味能夠充滿整個口腔，加之肉片特別薄，使嚼起來更有勁有味道，豬肉片的肉特別有咬勁，一口吃掉蓮藕和肉片，滿滿的都是脆、香、有勁兒的口感，加上蓮藕的營養價值很高，是不可多得的一道菜品。

主料

蓮藕 ：1節
五花肉 ：100g
木耳 ：4片
青椒 ：1根

輔料

白糖 ：適量
蒜 ：適量
乾花椒葉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.蓮藕切片

3.蓮藕切片後要用涼水泡上一會

4.木耳撕片，肉切片 青椒切斜角

5.鍋里加油爆香 姜 蒜 乾花椒

6.放進肉炒加白糖 少量鹽 料酒 生抽

7.肉炒變色後放蓮藕 木耳 再加一點鹽翻炒

8.加入青椒 放雞精快速翻炒出鍋

9.裝盤

烹飪技巧

炒蓮藕不能放老抽放了顏色就太難看了，因為有肉為了肉好吃點我就放了點生抽