蓮藕秋梨炒肉片怎麼做|蓮藕秋梨炒肉片的做法

“脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去膩，菜品不許過多調味就已經很美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕秋梨炒肉片的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、五花肉切成片

• 3、蓮藕切片後放入開水鍋裡煮熟

• 4、蓮藕煮熟後用清水浸泡，梨子切片備用

• 5、準備一些輔料姜蒜，辣椒碎

• 6、肉片用料酒，生抽，白胡椒粉，澱粉醃製10分鐘

• 7、炒鍋燒熱到適量油爆香辣椒，姜，蒜

• 8、放入醃好的肉片翻炒變色

• 9、放入藕片翻炒一分鐘左右

• 10、加入梨片，適量鹽，翻炒均勻就好了

• 11、味道真的很棒

小竅門

蓮菜切好要用水泡著，煮的時候一定是開水，而且不能用鐵鍋否則就會發黑

梨子放入鍋裡大火爆炒一下就行，炒的時間久了容易破壞口感