蔥拌北極貝的做法 照出彩虹的顏色---蔥拌北極貝 蔥拌北極貝怎麼做

“家人都喜歡吃北極貝，遇上特價我都會買來拌著吃。脆脆的口感，很鮮美哦。

這次照的照片不知道啥原因，居然出現了彩虹的顏色，跟北極貝很相配呢。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥拌北極貝的做法步驟

• 1、北極貝對半切開不要切斷，清洗乾淨內臟裡的髒東西。

• 2、蒜姜剁成茸。

• 3、蔥切成絲。

• 4、生菜洗乾淨。

• 5、水燒開，把北極貝分次快速汆燙5秒，瀝乾水份。（燙的時間不要超過10秒，否則就得吃橡皮了。）

• 6、汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油，把生菜燙熟。

• 7、生菜瀝乾水分，鋪放在盤底上。

• 8、另熱油鍋，把蒜姜茸爆香。

• 9、放入生抽和糖煮開，關火，把蔥絲放入拌勻。

• 10、把醬料倒入燙過的北極貝里，放入麻油，拌勻。

• 11、把北極貝鋪在生菜的上面就好了。