主料
輔料
具體步驟
1. 荷蘭豆去筋後切絲,水中加幾滴油燒開,入沸水焯10秒,撈出,入冰水
2. 北極貝洗淨,一剖二,切絲,與荷蘭豆粗細相當
3. 取小碗倒入刺身醬油,擠少許芥末,調入荷蘭豆和北極貝拌勻,裝盤