“酒店買三十元錢一盤只有6片,也就是北極貝只有3只,同樣價格自己在家做可以享用一大盤,一次吃過癮。”
1、將北極貝在砧板板上依次用刀一開為二,去掉內臟。
2、用淡鹽水搓洗一下,沖洗乾淨,放入準備好的冰水中。
3、濾幹水分,把準備好的生菜鋪入盤中,然後依次把北極貝放入。
4、準備一個小碟,倒入六月鮮輕鹽牡蠣醬油,擠入芥末。
5、鮮香味美的北極貝刺身就可以享用啦!
北極貝提前自然解凍。