北極貝蒸蛋羹怎麼做|北極貝蒸蛋羹的做法

“北極貝是海鮮中極品，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。

北極貝肉質鮮嫩甜爽，撈獲後直接在船上加工灼熟並立即急速冰凍處理，灼熟後的貝肉色彩耀眼，玫瑰紅和白色，非常漂亮，令人食慾大增。

因此，自然解凍後即可食用。也可放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。

北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，並含有可抑制膽固醇的OMEGA3和STERESTEROLB，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，對人體有良好的保健功效，是上等的食品和藥材。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北極貝蒸蛋羹的做法步驟

• 1、所有材料準備好。

• 2、貝肉自然解凍後切小丁，碗豆用開水焯燙一下。

• 3、史雲生濃醇高湯倒入碗中。

• 4、將雞蛋打入高湯中，不用加鹽，高湯的鹹度正好。

• 5、將雞蛋打散後過濾到蒸碗中。

• 6、覆保鮮膜，上蒸鍋大火先蒸制5分鐘，

• 7、開鍋，揭開保鮮膜，將貝肉和碗豆撒入碗中，再蒸3分鐘關火稍悶即可

• 8、非常鮮美又營養的蛋羹就做好啦。