相信很多人都有早餐和粥的習慣,美味的北極貝粥 絕對是值得推薦的一道美味粥。北極貝營養價值高,具有滋陰平陽,養胃健脾等功效。是對人體有種保健的功效。製作過程簡單,材料易找。喜歡的朋友們,學起來。為自己為家人做一份美味的早餐吧。
主料
北極貝下腳料 :適量輔料
油 :適量具體步驟
這是北極貝下腳料。北極貝刺身的下腳料準備好老火白粥
用小尖刀從下腳料中空插穿後,再將它單邊剖開,這樣它展開後成一大片狀
用水將內腔中的髒物沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
將瀝乾水後的下腳料切成3毫米見方的粗絲
然後放入調味碗中,加入鹽、白糖、雞精和胡椒粉順一個方向拌勻,直到調料溶入北極貝絲中。
加入澱粉拌勻後,再倒入少許的花生油再拌攪均勻,靜置入味5分鐘。
.將老火白粥倒入小煮鍋中,中火煮開,在煮的過程用小匙不停攪拌至白粥濃稠後,放入鹽調味、薑絲攪勻。
開大火,將步驟6的貝肉絲倒入,讓它們沒入白粥中約15秒,即熄火
將生菜絲放入,拌勻,即可出鍋裝碗。