刺身北極貝如何做簡單又美味

北極貝它生在50到100米處，慢慢繁衍，至少有10年才會有很好的鮮肉，它活在特別乾淨的環境中，所以味道非常的鮮美，它所吃的那些食物都是營養特別的高，所吃的都是自然養料，都是海底所含有的。還可以用來保健啊，有助於陰平陽，養胃啊健碑啊等之類。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料：冷凍北極貝、辣根

2. 調製蘸料：生抽和老醋1:1，加2克左右辣根。

3. 將其攪拌均勻即成

4. 把冷凍的北極貝解凍到帶冰碴，但還能切的的程度。

5. 將其片成薄片後，裝盤。

6.和蘸料搭配上桌，蘸食即可品味。

烹飪技巧

1、辣根：有的叫做綠色芥末。用量可以按照自己的喜愛新增。2、蘸料也可以用薑末代替辣根調製。3、講究一點的，盤中先放一層冰，再覆蓋一層保鮮膜，把切好的的北極貝擺放在保鮮膜上面。