怎麼辨別北極貝的真假|北極貝和馬貝的區別

北極貝是一種可以吃的貝類食物，因為北極貝含有非常多的營養成分因此有一定的保健的作用，因此有的人在北極貝上市的時候會買一些回來吃，但是現在市場上有用馬貝代替北極貝的，那麼大家知道北極貝和馬貝的區別是什麼嗎?

一、北極貝和馬貝的區別

馬貝一般我們說的就是朝鮮馬貝，它其實和北極貝是一個品種，而且單單從外形上來說的話是沒有太大的區別的，但是兩者在口感上面還是有一定的區別的。

一般情況下，馬貝的顏色看起來是那種暗紅色的，而且肉質比較硬吃起來味道比較清淡，但是北極貝的話顏色就會比較淺，而且肉質比較細膩而且吃起來有一點點甜甜的味道。

另外，在價格方面也是不一樣的，北極貝的價格要遠遠高於馬貝的價格。

二、怎麼辨別北極貝的真假

因為現在有用那種馬貝代替北極貝的商家因此我們購買的時候需要好好的辨認一下真假再購買以防被騙，首選如果是真的北極貝的話在冷凍的情況下應該是那種白色的，而且會比較厚，如果是假的話一般是那種黃色的而且比較薄。

真的北極貝在解凍之後是那種紅色和白色分開的，而且看起來比較有光澤，但是如果是假的北極貝的話一般是那種黃色的，而且看起來沒有光澤。

如果是真的北極貝的話在分割之後是可以直立的被夾起來的，但是如果是假的北極貝就不會出現這樣的情況了。

因為現在市場上有一些商販會用那種馬貝代替北極貝進行售賣，一般情況下我們還是很不好辨認的哪個是真的哪個是假的，所以大家買的時候一定要細心一點不要因為價格低就購買，所以大家購買的時候最好是去那種正規的地方進行選購這樣的還是有一定的保證的。