陳醋木耳拌北極貝怎麼做|陳醋木耳拌北極貝的做法

“中午吃飯晚，到晚餐時間小孩說還不餓，就簡單拌了木耳北極貝，酸酸的開胃開胃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳醋木耳拌北極貝的做法步驟

• 1、木耳用溫水泡發洗淨。

• 2、北極貝用刀在中間剖開，不要切斷，洗淨裡面的髒物。

• 3、清理好的北極貝。

• 4、蒜剁末，蔥切蔥花。

• 5、鍋放水燒開，把北極貝分次汆燙5-6秒。(雖說北極貝解凍就可食用，但我還是氽一下比較放心，不能燙久了，幾秒就好。)

• 6、原鍋水把木耳煮10-15分鐘。

• 7、撈起來，瀝乾水份。

• 8、把木耳和北極貝放在大碗裡。

• 9、小鍋放油，把蒜末爆香。

• 10、放陳醋，生抽，蠔油和糖煮開，關火。

• 11、放入蔥花和麻油拌勻。

• 12、把醬汁倒入木耳和北極貝上。

• 13、拌勻，放置10分鐘，使其入味

• 14、擺盤上桌。