1、西芹洗淨擇去經絡,切成菱形塊,蒜瓣去皮切片備用。
2、海蝦去殼,洗淨開背,取出蝦腸。
3、鍋中加水燒開,放入西芹汆燙一下撈起。
4、炒鍋熱油,炒香算朋,放入蝦仁,炒至變色。
5、加入西芹,少許鹽,胡椒粉,生抽調味,翻炒均勻即可。
1.海蝦不用買特別大個的那種,中小個頭一個一口剛剛好,如果有現成蝦仁可以直接使用。2.生抽不用放太多,不然顏色不好看,一點點,提提味道就好,不喜歡的話也可以不加