![美味青芥末配西蘭花怎麼做好吃又簡單]( "美味青芥末配西蘭花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 ：
適量 輔料
芥末膏 ：
適量海鮮醬油 ：
適量陳醋 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
1. 西蘭花沖洗一下， 掰成小朵，然後鍋內燒開水加入一小勺鹽，放入西蘭花焯水後撈出，涼水沖涼，撈出。
2. 碗中擠入芥末膏1cm左右，倒入1比1的海鮮醬油、陳醋，用筷子順一個方向攪拌均勻，再放入少量味精繼續攪勻。
3. 焯好的西蘭花直接蘸著調好的料酒可以吃了。
烹飪技巧
西蘭花焯水過程中要注意,時間太長容易導致口感不爽脆.調製蘸料時芥末膏要適量,其辣味強烈鑽鼻,可刺激唾液和胃液的分泌,切記不要太多,芥末膏的多少要跟海鮮醬油陳醋成正比,以免傷胃.
千里飄香谷
