金沙蝦球怎麼做|金沙蝦球的做法

“蝦球彈牙，蛋黃鮮香，兩者結合，人間美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金沙蝦球的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、海蝦去殼，蝦線。

• 3、加鹽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻冰箱冷藏待用。

• 4、線較切成小段。

• 5、熱鍋涼油，下入醃製好的蝦球。

• 6、變色，定型撈出。

• 7、將線椒過油十幾秒撈出。

• 8、鍋中油全部倒出，下入鹹蛋黃炒散。

• 9、再下入蝦球，線椒。

• 10、翻炒均勻就可以。

• 11、金沙蝦球就好了。

小竅門

炒鹹蛋黃火要小，加少許清水更容易炒散。